Название

Натрий виннокислый 2-водный — органическая натриевая соль винной кислоты, содержащая две молекулы кристаллизационной воды. Международное наименование — Disodium tartrate dihydrate или Sodium tartrate dibasic dihydrate. CAS № 6106-24-7. Вещество применяется как лабораторный реагент, комплексообразователь, буферный компонент и стандарт с известным содержанием воды.

При закупке учитывают степень чистоты, содержание основного вещества и воды, а также требования нормативной документации.

Описание

Натрий виннокислый 2-водный представляет собой динатриевую соль винной кислоты в форме дигидрата. Соединение содержит две карбоксилатные и две гидроксильные группы, а также два катиона натрия. Кристаллизационная вода входит в структуру вещества.

Соединение хорошо растворяется в воде с образованием прозрачных растворов. Водные растворы имеют реакцию, близкую к нейтральной или слабощелочной. Вещество способно связывать ионы некоторых металлов, поэтому используется как комплексообразующий реагент.

При нагревании дигидрат теряет кристаллизационную воду, после чего при дальнейшем повышении температуры разлагается.

Внешний вид

При нормальных условиях натрий виннокислый 2-водный представляет собой твёрдое кристаллическое вещество. Коммерческий продукт выпускается в виде белого кристаллического порошка или бесцветных кристаллов.

Характерные признаки:

• цвет — белый или бесцветный;

• агрегатное состояние при 20 °C — твёрдое;

• форма — кристаллы или кристаллический порошок;

• запах — отсутствует;

• растворимость в воде — высокая;

• летучесть — отсутствует.

Для аналитических марок важны прозрачность приготовленного раствора, отсутствие механических примесей и соответствие установленному содержанию воды.

Токсичность

Натрий виннокислый 2-водный не относится к веществам с высокой острой токсичностью и для ряда коммерческих марок не классифицируется как опасное вещество или смесь по GHS. При работе с порошком необходимо соблюдать стандартные правила лабораторной и производственной безопасности.

Рекомендуется:

• использовать защитные очки и рабочие перчатки;

• избегать образования и вдыхания пыли;

• не допускать попадания порошка в глаза;

• соблюдать правила личной гигиены;

• обеспечить вентиляцию рабочей зоны;

• хранить продукт в сухой плотно закрытой таре.

При сильном нагревании возможно разложение с образованием оксидов углерода и неорганического остатка, содержащего соединения натрия.

Синонимы

Русские синонимы:

• натрий виннокислый 2-водный;

• натрий виннокислый двухводный;

• тартрат натрия дигидрат;

• динатрий тартрат дигидрат;

• динатриевая соль винной кислоты дигидрат;

• натрия тартрат двухводный.

Английские синонимы:

• Disodium tartrate dihydrate;

• Sodium tartrate dihydrate;

• Sodium tartrate dibasic dihydrate;

• Disodium L-tartrate dihydrate;

• Sodium L-tartrate dibasic dihydrate;

• Tartaric acid disodium salt dihydrate.

В технической документации вещество рекомендуется идентифицировать по CAS 6106-24-7 и формуле C4H4Na2O6·2H2O.

Физические данные

Основные физико-химические характеристики:

• химическая формула — C4H4Na2O6·2H2O, суммарная формула — C4H8Na2O8;

• молекулярный вес — 230,08 г/моль;

• температура плавления — при нагревании около 150 °C вещество теряет две молекулы кристаллизационной воды; этот процесс корректнее характеризовать как дегидратацию;

• температура кипения — не применяется как стандартная характеристика, поскольку соль нелетучая и при сильном нагревании разлагается;

• плотность при 20 °C — около 1,818 г/см³;

• насыпная плотность — около 460 кг/м³;

• растворимость в воде — около 290 г/л при 20 °C;

• pH — примерно 7,0–9,0 для водного раствора.

Дигидрат содержит около 15,66 % связанной воды по массе. Благодаря стабильному содержанию воды вещество применяют как стандарт при титровании по Карлу Фишеру.

Сферы применения

Натрий виннокислый 2-водный применяется как химический реагент и функциональная соль в аналитических и технологических процессах.

Основные направления применения:

• аналитическая химия — реактив для приготовления растворов и проведения количественного анализа;

• титрование по Карлу Фишеру — стандарт с известным содержанием воды для проверки и стандартизации титрантов;

• комплексообразование — связывание ионов металлов в водных растворах;

• буферные системы — компонент лабораторных растворов;

• электрохимические и технологические процессы — комплексообразующий компонент отдельных растворов;

• фармацевтическая и биохимическая практика — вспомогательный лабораторный реагент;

• пищевая промышленность — применение пищевых марок тартратов натрия как регуляторов кислотности в пределах действующих нормативов;

• научные исследования — стандарт и реагент для физико-химических методов анализа.

Для аналитических задач особенно важны высокая чистота, стабильное содержание кристаллизационной воды и отсутствие примесей, способных влиять на результат измерений. При выборе продукта учитывают назначение, класс чистоты, форму выпуска, упаковку и комплект сопроводительной документации.